Les pancakes au sarrasin

 

Un de nos repas préférés le vendredi soir ou le dimanche soir quand on n’a pas le courage de passer trop de temps en cuisine. On adore le sarrasin alors on a improvisé des pancakes au sarrasin sur lesquels on pose un œuf au plat souvent, du fromage, des champi ou du jambon. Un régal ! J’utilise souvent les restes pour m’en faire un sucrée le matin avec des fruits dessus et du chocolat, hummm.

Vous pouvez aussi les détaillez en morceaux et les tartiner d’un bon houmous ou autres dips pour l’apéro.

Belle dégustation,

 

350 gr de farine de sarrasin

3 œufs

Un sachet de levure

Du sel et du poivre

45 Cl d’eau

Mélangez tous les ingrédients.

Laissez la pâte reposer ensuite 30 minutes puis faire vos pancakes à la poêle.

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